ワカメの新芽を船の上でしゃぶしゃぶで頂きます。サッと茹でると鮮やかな緑色に変わって食欲をさそります。 塩蔵ワカメとは違った、茎のサクサク感と磯の香りを楽しめます。 田老産の早取りワカメ「春一番」は、来月中旬あたりからスーパーに出回るでしょうか？ ワカメもどんどん大きく、密度濃くなってきました。やはり去年、早く巻き始めたタネは成長も早いです。 平均するとこんな感じです。このぐらい「にぎやか」に本数が揃った方が互いに競争して良いワカメになります。 来月の間引き作業が楽しみですね。ロープが重くて辛いですけど・・・
