せったい海藻農園　｜昆布米｜

　　ブログ『海藻パワー玄米パワー』　海と田んぼの作業日記

【2020/1/10】
良いお肉を頂いたので即席のハムを作ることにしました。 ローリエがないので昆布でなんとかならないか？ 無理やりですか・・・？チャレンジしてみましょう！

まず塩（２％）、コショウ、を肉にすり込み、 ニンニク、オリーブオイル、昆布と一緒に一晩寝かせます。
それを昆布ごと３０分弱火でじっくり煮込みます。以上、出来上がりです。簡単！ 残った出汁ももったいないので昆布をきざみ、ほうれん草を入れてスープにしました。


で、味はどうでしょうか？・・・・・んん、ハムではない気がしますが・・悪くないです。 スープも昆布と肉の出汁がきいて美味しいです。昆布とほうれん草で栄養もバッチリ。 あと、せったい昆布＝ミツイシ昆布は、出汁だけじゃなく食べるための昆布ですよ。

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