7月に入り実入りも最高!
【2020/7/16】
コンブ収穫 中盤戦もう終了
なかなかコンブの「ブログ記事」がでていませんが、毎日「海から採ってきて」「虫や泥を洗って」「干す」作業してます。
6/10から始めて一ヶ月以上経ちました。もう中盤戦も終わります。
実入りの見分け方
コンブの両脇に「へり」と言う黄色の部分がはっきりしてくれば、身が入った証拠です。
コンブが若いと、ここまではっきりと黄色くはなりません。
今のコンブが一番実入りが良い
だいたい7月中旬あたりが「一番昆布の実入りが良い」時期です。この時期のコンブが最高の「のしコンブ(平らな)」1等品になります。
重さも一枚100g以上で光沢があるコンブです。主にだし用になります。
平らに干し上がったコンブ
こんなに積み上がったコンブ
実はこんなに積み上がっていた!
これが私の分のコンブです。弟と二人で採っていますから、弟分がもう一袋あります。
間も無く「一次出荷」のための選別作業に入ります。1等、2等、3等・・と「ドガーン」と梱包された箱が積み上がってきますよー。これも楽しみの一つ。
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