【免疫ビタミンLPSについて解説】微生物が多い田んぼが良い理由

免疫ビタミンLPS（リポポリサッカライド）について紹介します。日本語で糖脂質。

長文になりますがビタミン・ミネラルに匹敵する栄養素ですので、ガマンしてお付き合いください。

免疫のカナメ、マクロファージを活性化する微生物（植物共生菌・土壌菌）で、野菜・果物・穀物・海藻、「植物」であれば何にでも含まれる物質です。

微生物には「陽性菌」と「陰性菌」があり大別すると、

【陽性菌】乳酸菌・ビフィズス菌・結核菌・ブドウ球菌

【陰性菌】パントエア菌・大腸菌・酢酸菌

この「パントエア菌」の細胞表面についている物質がLPSです。 パントエア菌には必ずLPSが含まれ、植物共生菌であるので、野菜・果物・穀物・海藻などに含まれます。 LPSはマクロファージを活性化する物質です。

マクロファージは白血球の1種で自然免疫をつかさどる。敵は主に3つ。

1.細菌・ウイルスなどの病原菌

2.がん細胞

3.変異したタンパク質・酸化したコレステロール

アメーバ状にクネクネ動き回りながら、身体中の異物を取り込み酵素で分解する。

マクロファージはストレスが一番の弱点。敏感にストレスに反応してしまう特徴があり、ストレスが強まれば強まるほど機能が低下する。

免疫力が下がる・ガン・感染症にかかりやすくなるという事です。

マクロファージには10種類の受容体（TLR）があります。その受容体にくっつく事で免疫機能をパワーアップします。 ちょっと違いますが自動車（がマクロファージ）に例えるとオプションみたいなものですね。パワステとかABS（が活性化物質）。

すでに知られている受容体（TLR）にくっつく免疫活性化物質は

ですが、LPSもこれらの活性化物質と同じ働きをします。しかしすごいのが上記の活性化物質に比べ

である事です。自動車にたとえるとターボ車どころでなく、排気量がパワーアップするという事です。しつこいですか？

腸は第二の脳と言われるほど重要な臓器で、腸管免疫が免疫の6割を占めています。

私たちの腸内には多くの微生物が住み着いています。その数およそ1000兆個。人間の細胞の総数が37兆個ですからその数の多さに驚きます。

腸内細菌の働きは栄養の分解とビタミンの合成です。（ビタミンK・B群）エサは食物繊維。忘れてならないのがLPS。

腸内細菌からもLPSは供給されている

腸内細菌にはパントエア菌の様な陰性菌も住み着いているため、当然LPSも含まれています。

LPSは腸内細菌からも作られていますが、重要なのは口から摂取する事です。

口から小腸にいたる消化管粘膜で免疫が活性化される。

【ガン予】

【アルツハイマー】

【うつ病】

【感染症】

【高血圧】

【糖尿病】

【骨粗しょう症】

【高脂血症】

LPSの病気予防効果はたくさんありますが、特に糖尿病に関して紹介します。

糖尿病の原因は高い血糖値が長く続く事ですが、その原因がタンパク質に糖が結合した終末糖化産物（AGEs）。このAGEsをマクロファージが排除してくれます。

ワカメ・メカブ・昆布・ひじきなど海藻に多く含まれています。

海藻は「うじゃうじゃ菌のいる海な中」で育ちますので、LPSも多いのかも。

米では精米にはほとんど含まれておらず、玄米の亜糊粉層（表皮部分）に含まれています。

亜糊粉層はお米のヌカ層とデンプン層の間、1/100mmくらいのとても薄い膜。

表の金芽米（きんめまい）とは亜糊粉層を残してヌカ層だけを除いたお米。食味は精米、栄養は玄米の様な特殊なお米。

【ペプチドグリカン】乳酸菌を覚えてますか？乳酸菌は免疫活性物質でぬかに含まれているため、玄米で食べれば一石二鳥です。 自動車にパワステとABS（乳酸菌）にターボ（LPS）がついた感じです。くどいですね。

細菌は煮たり焼いたりすれば死にますが、構成成分は摂取できます。

精製された白米・小麦粉からはLPSはあまり摂取できない。玄米や雑穀米、パンならライ麦パンなどブラウン系の食品にLPSは多く含まれている。

表皮の部分にLPSは多いため、精製すると表面の微生物まで削ぎ落とされてしまう。

種子や根・皮の部分にLPSが多いのは、植物もLPSで自分の体を守っているのかもしれません。

農薬・除草剤・化学肥料を使えば共生細菌は減るのでLPSの量も少ない。

植物が関係する環境の中、空気中にもLPSは含まれている。コンクリートばかりの都会より、土や植物の多い田舎や山の中で多く取り込むことができます。

・LPSは植物であれば何にでも存在する。

・自然免疫のカナメ、マクロファージを活性化する。他の物質の1000〜１万倍。

・腸内細菌の中にも多く存在する。

・食べ物から摂取する事が大切。

・ガンや糖尿病・感染症などあらゆる病気を予防する。

・海藻類・玄米の亜糊粉層に多く含まれる。

・農薬・除草剤を使用した土壌にLPSは少ない。

農薬や除草剤、過度な殺菌で微生物を殺し、人間は間違った科学の使い方をしてきた気がします。アトピーや花粉症も腸内細菌が乱れている可能性大ですから。

参考図書：「免疫ビタミン」のすごい力　杣　源一郎（香川大学医学部客員教授）ワニブックス